第18章 野菜不苦，苦的是人心
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连续一个月的雨似乎把天上的雨水全部用完了，接连二天的艳阳让白日里的空气中带着一丝热气，似乎在预示着春天已经到了末尾。
大灾过后，袁烜估计山下很多地方可能都有人和牲畜的尸体，到处都是水洼，加上气温上升，这正是苍蝇蚊子繁衍的天然培育室。
一个处理不好，可能就是瘟疫肆虐的局面。想到这里袁烜一边鄙视这个时代的防疫措施和朝廷的赈灾手段，一边又担心父母的安危！
袁烜心急，但是他知道自己如果没有不能逃离这里，那么一切都是空谈。袁烜不是个怨天尤人的性格，他不后悔来到这座道观，因为来了虽然危险，但是不来他可能昨晚就会死在山下。
遇到问题就要去解决，这和人饿了就要吃饭是一个道理。山上的吃食自然不缺，但在洪灾面前，如果不做未雨绸缪的准备，说不定就会被饿死。
普通百姓家的粮食从来都是不够吃的，山上走的，天上飞的，水里游得，这些都是江南人家的盘中食。
秋日里如果穷苦人家缺了吃食，他们可能会在江河湖泊里找些螃蟹来充饥（真实的，《永乐大典》和《四库全书》等典籍上都有记载，江南穷苦人家秋季了只能吃螃蟹充饥）。
而春夏季节，大自然养活无数穷苦百姓的恩物是野菜。挖野菜是江姆姆和孩子们日常的劳动，也是孩子们为数不多能出道观的机会。
江南地区气候适宜，雨水充沛，最是适合野菜生长了，其中最有名的要算“七头一脑”，也就是江南人常吃的马兰头、苜蓿头、荠菜头、香椿头、豌豆头、枸杞头、小蒜头和菊花脑。除此之外，还有袁烜最爱的竹笋，所以说在江南，只要天不作孽，人不犯懒，终归是饿不死的。
今天大家的收获很不错，每个人都有些收获，只有袁烜和小八是例外，他们两个因为不认识野菜而收获甚微。
不过袁烜的竹篓里并非空空如也，相反，他的竹篓里的东西是最多最重的。两根一尺多长竹笋，一把野葱，一大束蒲公英，这些东西把袁烜的竹篓撑得满满当当。
见袁烜背着有些吃力，小八一把夺过背篓就搭在自己宽阔的背上，丝毫不见吃力，然后再把自己的空背篓递给袁烜。
“大哥你帮我也采一篓子吧！我们中午就吃你挖的这些，我不喜欢吃野菜，野菜太苦了。”
有些野菜因为没有被人工培育，种子没有得到一代代优化选择，所以带有苦味是很平常的事情。就像是昨晚袁烜吃过的那碗疙瘩汤，里面就有野菜，也带着苦味。
根据昨晚的记忆和袁烜对别的孩子的询问，他知道昨晚加在疙瘩汤里的野菜是放的是豌豆头，也就是野豌豆的苗。
袁烜趁着江姆姆没发现的时候偷偷的把一截豌豆头含在嘴里，然后吸吮着里面的汁液，不苦！
袁烜以为是方法不对，于是把豌豆头嚼烂再细细品味，还是不苦！
袁烜做最后的尝试，他把糊糊的豌豆头咽到舌根位置，这里是味蕾感知苦味的位置，依然不苦！
既然昨夜的野菜不苦，面粉和水也不可能苦，盐巴也不是苦盐，那只能说明加了别的东西。
“别试了，昨晚你喝的那个疙瘩汤里被下了毒。”
小六，也就是昨夜的小五从袁烜身边不经意的经过时发现他脚下有一刻大大的枸杞头，他很自然的蹲下去挖，顺便为袁烜轻声解惑。不等袁烜发问，小六继续说。
“只要是疙瘩汤，一定会放野菜，只不过有时候苦，有时候不苦。昨晚我们吃的时候就不苦，我猜你吃的时候一定是苦的吧！”
“是呀！本来以为是野菜苦，现在看来苦的是人心！”
“呵呵，这话说的有水平。不过，你又能奈何？”
“你不想逃出去？”
“想呀，来了半年了，每天都想！可是没机会呀！我这人胆子小，如果没有绝对的把握我不敢走！
你很聪明，昨天来了就发现不对劲吧！我知道你也看穿了我，没办法，我们现在都是一样的遭遇，如果你有办法一定要带上我。”
“自然！”
“你昨天来，今天就有办法？”
小六显得有些不可思议，他原本只是这么一说，没想到袁烜真的说有办法。
“恩，已经有了计划！”
“什么计划？我能不能帮上忙？”
“我想进厨房！”
“进了厨房之后有多大把握？”
“只要能让我掌勺，有七成希望！”
“不够！”
“如果你能保证其他孩子不犯错，就有八成把握！”
“还是不够！我要他们都活着一起离开，他们都是可怜人！”
“我刚上山，他们暂时不可能让我下山，如果你有机会下山，就有九成把握！”
“要我下山问题不大，怎样才能有十成把握？”
这一次袁烜没有马上回答小六，而是意味深长的看了他一眼，然后回过头警觉的看了一下江姆姆，发现他正在教小四认识一种新的野菜，一身慈母的圣洁光辉让袁烜直犯恶心。
“这世间根本不存在十成把握的事情，如果我说有，那说明我在胡说八道，你一定记得配合我。对我来说，有七成把握已经是可以动手了，如果有个八九成，那基本就代表成功了。”
“姓周的有功夫在身，这点你要注意！”
相比江姆姆，小六明显更担心周小龙。
“杀了就是！”
袁烜说的云淡风轻，似乎刚刚说的是杀只鸡一般。可袁烜越是这样，小六反而越发相信，因为他刚刚从袁烜的目光中看到了浓浓的杀机，这不是一个孩子看待生死的眼神。
或许他也和我是一类人！这是小六心中能接受的唯一解释。
“可还有江姆姆，虽然没有表露过，可她应该也有功夫！”
“那就一起杀了！”
这一刻，小六有些畏惧袁烜，他身上散发出来的气质有些阴冷，但是小六又不得不靠近袁烜。他总觉得袁烜和自己一样，稚嫩的身体里住了个老灵魂，但却又感觉不一样，至于那里不一样，小六说不出来。
“那个，赵月梅不是我姨母！”
“我知道，昨晚就知道了，你是在诈我，逼我出手！不过，我原谅你了！实际上，就算你不来找我，我也准备找你！”
说完，两人对视一笑，小六也没再感觉到那种阴冷的气质，两人仿若多年未见的老友重逢。
……
回到道观的台檐上，江姆姆把孩子们采到的野菜一一分类，然后挑出不能吃的东西，如果自己挖的被姆姆丢出来一点，那肯定是会很伤心的，但如果全部被认定是能吃的，那就绝对是高兴的鼓掌庆祝了。
可不管是不是全对，总能获得江姆姆一声乖孩子的表扬，就连一无所获的小八也得了江姆姆的夸奖。
“袁吉你是读书，刚刚来可能还不认识野菜，不过没关系，慢慢的我会教你认，下次就能找到了。”
读书人总能有特权，就算五谷不分四肢不勤也没关系，因为读书人就应该是这样的。这种观念根深蒂固，就连江姆姆也不例外。
“姆姆，这些东西也能吃呀，而且很容易就能挖到，尤其是笋子，到处都是。”
袁烜故意装作不理解，其实他知道为什么满山的笋子很少有人吃，他这么做完全是为了争夺厨房的控制权。
袁烜前世时代常常说中华美食源远流长，其实这并不十分准确。古时中华的料理烹饪手法其实非常简单粗暴，稍微精致一点的都被皇城大内或者高门大院作为秘方所珍藏着。
至于民间对于菜肴的烹饪手法无非是煮、炖、烤和脍，可是普通百姓因为调味料的缺乏，不管是煮还是炖都是清汤寡水的，烤的话也是简单的架火上简单的炙烤到熟就算了事，至于脍，那就是直接生吃，和后世的刺身之类的差不多。
烹饪手法的单一自然限制了食材的选择，许多被后世认为是美味佳肴的高级食材，在这个时代几乎无人问津。比如竹笋，比如大黄鳝，比如野生的甲鱼等等等，如果用现有的烹饪手法制作出了的菜肴，要么奇腥无比，要么苦涩难以下咽。
所以除非是真的家里揭不开锅了，眼瞅这就要饿死家中了，否则这些比野菜更容易弄到的食物是没人吃的。
袁烜正是知道这一点，他就是要一步步引导周小龙和江兰两人，让他们先是怀疑食材，然后好奇食物，最后爱上袁烜的厨艺。等到袁烜取得厨房的所有权，那才是他发动计划的开始。
而现在仅仅是第一步，也就是让江兰怀疑食材。第二步让周小龙产生好奇，这个不难，因为之前袁烜已经埋下了伏笔抛下了饵，他不信周小龙不上钩！
“我自然知道这些能吃，但是味道太差了，我们现在还有粮食，野菜也不缺，没必要吃这些。”
江姆姆依旧是和煦的微笑，就像是一个包容自家孩子犯错误的慈母，温柔贤惠的差点背后生出圣母光环。
“是呀，大哥，这些东西可难吃了，哪里有粮食和野菜来的好吃！”
小六立刻符合江姆姆，还特意讨好般的靠近江姆姆身边以示支持。
台檐上的动静成功的惊动了屋内的周小龙，他放下手中的活计，走过来看个热闹。
“嗬，袁吉你可真会挖，我看看，两颗大竹笋，还有野葱，这些东西味道可不怎么样呀！还有尿床草，这玩意儿也能吃？”
看见袁烜的背篓，周小龙只是觉得好奇，他倒是没有想更深层次的东西。
“伯伯，你和姆姆有所不知，我爹他怕我将来如果我没饭吃也能到大户人家做个帮厨，所以教了我不少的手艺，其中不少都是用到我们平时不怎么吃的材料做的。
比如这个尿床草，听说那些夫子老爷称之为蒲公英，我爹说凉拌了最是美味，还能去肿化脓，就连宫里……”
说到这里袁烜突然戛然而止，慌乱中用手捂着自己的嘴巴，似乎说了什么不该说的话。周小龙把这一切看在眼里，心中冷笑，果然有这么回事！
“什么宫里呀？”
江姆姆见袁烜说到宫里，立刻好奇的问出来，神情间不似作伪。看来她并不知道昨晚自己说出关于御厨的事情。
同时袁烜也看到了周小龙的嘴角向右下方轻轻的扯动了一下，这是讥讽和蔑视的意思。
看来周小龙并没有把自己昨晚说的全部事情告诉江姆姆，这说明他们之间要么相互也提防着对方，要么周小龙是江姆姆的上级，不需要向她全部汇报。袁烜自然希望是前者，但是据目前看来，周小龙是上级的可能性更大。
“哦，我说错了，我的意思是说……曾经有个在宫里当过御医的人说过这个蒲公英的作用很大，我爹爹还教过我做凉拌蒲公英，很好吃的。
至于这个野葱，直接吃的确不好吃，但是如果运用得当，很多菜都能用得上，会让菜的味道更好。
至于这个竹笋，这个可是美味佳肴，我记得我爹每次做这个我都能吃下好多饭。”
袁烜的吱吱呜呜周小龙选择性的忽略，此刻他想的比袁烜给他设计的更多。
可能事关宫廷秘闻，所以周小龙也格外用心，如今刚好用烹饪的方法试探一下袁烜，如果真的能把这些无人问津的食材做出美味，基本可以肯定那个关于御厨的说法。
不放过任何一个可能的立功机会，这是周小龙能有今天成就的最重要的特质，他决定考验一下袁吉。
“哈哈，袁吉你说的这么美味，可你爹不在这里我们也没法吃到呀，难不成你会做？或者你看到过你爹怎么做的，你告诉江姆姆，让她做来我们尝尝。”
周小龙说完，袁烜有些犹豫了，他显得很为难，抿着嘴唇低头，双手搅动着衣服下摆，似乎在考虑要不要说出来。
“大哥你是吹牛的吧，我就说嘛，连姆姆都说不好吃的东西能有多美味！姆姆你说是吧！”
小六说的话有些酸，好像失了宠的孩子终于找到报复的机会。损完了袁烜，他还用希冀的眼神看着江姆姆，希望对方能给予他夸奖。
袁烜觉得小六如果在那个时空绝对是个相声奇才，而且是专门做捧哏的，两人都不用排练，只要袁烜做出第一步动作，小六马上做出反应让袁烜好抖包袱。
“小六你胡说，我没有吹牛。只是我爹不让我说，更不让我做给别人吃。不过，伯伯和姆姆都不是别人，你们救过我的命，又答应帮我找爹娘，我就算把这些告诉你们我爹爹应该也不会生气的。
其实，我是会做的，我爹爹都说我有做厨子的天赋，还说如果不是我们家小门小户，如果我能得贵人提拔，就算进宫做饭给皇帝吃都有可能！”
袁烜的话说到这个份上了，小六如果再多话就显得有些过了，所以他聪明的退到孩子堆里去了，然后把舞台留给袁烜和两个大人。其实小六心里此刻比任何人都紧张，他知道袁烜的计划，但是不知道袁烜到底有多大的能耐，是不是真的能成功进入厨房。
“既然如此，那中午你就把这个尿床草和竹笋好好做，看是不是你说的那么美味。”
周小龙一锤定音，袁烜总算成功的进入厨房，旁边的小六长长的舒了一口气！
这下子就看袁烜厨房里的手段了！